北山いちごについて
北山いちごのご紹介
さがほのか
やさしい甘さと上品な香りがさがほのかの特徴で、食べやすさに定評がある品種です。KITAYAMA PROJECTでは、鹿児島北山の寒暖差が生む甘みと、清らかな水の恩恵を受けた栽培環境の中で、丁寧に品質を整えています。
いちご農家として直売を行うことで、完熟に近い収穫タイミングでも品質を保ちやすく、香りが立った状態でお渡しできるのが魅力です。量が安定して確保できるため、贈答用としても選ばれやすく、「まずは北山いちごを試してみたい」という方の入口としてもおすすめできます。
鹿児島の直売いちごらしい、素直でやさしい美味しさをお楽しみください。
紅ほっぺ
紅ほっぺは、甘みと酸味がしっかり感じられる濃厚な味わいが特徴で、いちご本来の“コク”を楽しみたい方におすすめです。鹿児島北山の気候は、果肉を締め、味を濃く育てやすい環境であり、紅ほっぺの良さが特に引き立ちます。
いちご農家が直売で届ける強みは、何より鮮度と熟度のバランスです。輸送前提の早採りではなく、食べ頃に近い状態で収穫できるため、香りと甘酸っぱさがしっかり残ります。贈答用としても存在感があり、スイーツづくりにも相性が良い品種です。
「しっかり甘いだけじゃ物足りない」という方に、鹿児島の直売いちごとしてぜひ一度味わっていただきたい品種です。
ぴかいちご
大粒で果汁が多く、見た目の華やかさとジューシーさが魅力のいちごです。鹿児島限定の品種として語られることもあり、なかなか手に入らない“幻のいちご”として注目されることもあります。
KITAYAMA PROJECTでは、いちご農家としてこの希少性と品質を両立させるため、栽培環境の管理と収穫の見極めを大切にしています。直売なら、状態の良いタイミングで選別し、ギフトとして胸を張れる品質でご用意しやすいのが強みです。
特別な日の贈り物や、高級いちごを探している方にとって、「見た瞬間に伝わる価値」を持つ品種です。鹿児島北山からお届けする直売いちごとして、記憶に残る一粒を目指しています。
北山いちご加工商品のご紹介
KITAYAMA PROJECTでは、直売の魅力を“季節の楽しみ”で終わらせず、加工品によって一年を通じて鹿児島北山の味を届ける構想を進めています。完熟いちごの風味は繊細で、加工においても素材の良さがそのまま表現されます。
いちご農家だからこそ、加工に回すいちごの品質基準も妥協しません。
ミルクいちご（いちごドリンク）
完熟いちごの香りと甘みを生かし、濃厚で満足感のある一杯に。
いちごジェラート
イベント出店や店舗展開と相性が良く、贈答用・手土産にも広げやすい商品。
冷凍イチゴスライス（夏季商品）
夏場にも“北山いちご”を楽しめるように、通販を意識した商品開発を予定。
直売・店舗・イベント・通販をつなげながら、鹿児島のいちご農家として「いちごのある暮らし」を提案していきます。
ONLINE SHOP
